Aunque es frecuente pensar que los hongos pueden causar daños a las plantas que cultivamos, lo cierto es que existen familias y géneros de hongos cuya presencia es beneficiosa para nuestros cultivos. De estos organismos que podemos utilizar en nuestro provecho, destaca el hongo Trichoderma Harzianum, reconocido como beneficioso para las plantas, y ampliamente utilizado como un agente muy versátil de control…
El actual modelo de agricultura intensiva está inmerso en problemas de sostenibilidad relacionados con las emisiones de gases de efecto invernadero, la contaminación del agua y el suelo, y la pérdida de biodiversidad. Aunque lo cierto es que existe una corriente entre organizaciones y agricultores que promueve la adopción de prácticas sostenibles para la agricultura…
No podemos negar que venimos de un año 2020 que ha sido diferente a cualquier otro y, por definirlo de alguna manera, vamos a decir que ha sido desconcertante. Inmersos en una pandemia sin precedentes que nos ha llevado a una profunda recesión económica mundial, son muchos los impactos que estamos viviendo a los que,…
Si nos fijamos en España, donde más del 50% de su superficie es forestal, el desarrollo y aprovechamiento de sus bosques puede ser un importante factor de sostenibilidad para los distintas regiones que conforman el país. Centrándonos en la vertiente económica de esta sostenibilidad, y después de haber tratado anteriormente el concepto de bioeconomía, destacaríamos las siguientes posibilidades…
En esta entrega vamos a repasar lo que podemos hacer para reducir el impacto de uno de los sectores cruciales y donde tienen un gran impacto nuestro estilo de vida poco sostenible. Nos referimos a la agricultura. Después de ver cómo podemos pasar a la acción desde el punto de vista del transporte y nuestra…
Según estudios del Foro Económico Mundial, hay una serie de tecnologías disruptivas que podrían aportar soluciones a algunos de los desafíos más importantes a los que nos enfrentamos en relación a la sostenibilidad de nuestro estilo de vida. Las tecnologías que vamos a mostrar destacan por su potencial para mejorar nuestras vidas, transformar industrias y…
La tierra, el terreno, nuestro sustrato, es un pilar fundamental de la civilización, pero su contribución a nuestra calidad de vida es percibida y valorada de maneras muy distintas y a menudo incompatibles e insostenibles. Aquí presentamos una serie de claves que tendremos que tener en cuenta para asegurar un futuro sostenible: Las actuales presiones…
Cuando presentamos los pilares de lo que se conoce como Industria 4.0, nombramos al Big Data como el primero de ellos. Esto nos da idea de la importancia que tiene este concepto dentro del diseño, en particular, y de la sostenibilidad, en general. Si recordamos el Big Data es ese proceso informático de ingentes cantidades…
¿Cómo? Pero, si compostaje empieza por la letra C … Ya, es cierto, pero en la literatura en lengua inglesa, que primero hizo famosas las 3 erres (Reducir, Reutiliza y Reciclar) y un poco más tarde las 5 erres propuestas por el movimiento Zero Waste Home de Bea Johson, la última R corresponde a Rot,…
¿Espirulina? ¡Vaya otro superalimento! Todavía tengo pendiente probar la moringa y ahora me habláis de otro. Mejor que lo pruebe Súper Ratón :-) La verdad es que nosotros pensábamos lo mismo hasta que nos enteramos que se cultivaba en Acebo (Cáceres – España) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) hablaba maravillas de este alimento. Superalimento…
Animales vivos, pescado, carne, lácteos, fruta, cereales, legumbres, azúcar, café́, piensos para animales ... nuestro estilo de vida, lejos de ser autosuficiente en la producción de alimentos, necesita cada vez más de la importación de éstos. Empieza así, el largo (y poco ecointeligente) viaje de nuestros alimentos. Nuestro actual modelo agroalimentario es uno de los…
¿Eres de los que disfruta con una buena taza de café? En cualquier caso, siempre es interesante conocer algunos datos y cifras alrededor de la sostenibilidad de este alimento tan presente en la cultura gastronómica actual. Es originario de Etiopía, y la mayor parte de la producción de café corresponde a unos 25 millones de…
